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北京水屯市场:蛋价回落、肉价菜价略涨

2019-10-09 21:55

  今天是国庆长假后的第二个工作日,通过节前和节日期间市场中心的精心部署、认真组织,保障了节日期间各类农产品供应充足、价格运行稳定。据市场信息中心监测数据:当前鸡蛋、水果价格回落;肉类尤其是猪肉价格上涨明显;蔬菜价格小幅上涨;水产、粮油类商品价格稳定。

  鸡蛋:当前鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应在90%以上。当前批发价210元,与节前相比下降4.5%;月相比下降12.5%。价格走低的主要原因:一是今年蛋价持续偏高,养殖户补栏积极提升,新增开产蛋鸡增加;二是蛋价虽有回落,但依然偏高,养殖户老鸡延迟淘汰,蛋品供应增加;三是秋季蛋鸡产蛋率提升;四是期货价格的下降也拉低了现货价格。因此市场信息中心综合分析认为,后期蛋品供应依然充足,价格短时以稳为主,但仍有回落的趋向。

  猪肉:当前价格39元每公斤,上市量2.3万公斤,价格与前期相比有所上涨,涨幅12%。据了解,市场猪肉主要来自北京市各签订厂场挂钩协议肉联厂家,属厂家直供产品。近期肉价上涨的主要原因受毛猪短时紧缺导致的。从后期的情况来看,总体还是比较乐观的,继续上涨的可能性不大,主要原因一是近期国家加大猪肉进口;二是生态环境部、农业农村部联合部署严格规范禁养区划定和管理,自然资源部办公厅发出《自然资源部办公厅关于保障生猪养殖用地有关问题的通知》,降低生猪养殖门槛,鼓励养殖多元化、规范化、科学化;三是国家储备肉投放市场,稳定市场猪肉供应充足。

  牛、羊肉:整体呈现供应充足,价格运行稳定。牛肉上市量0.6万公斤,价格每公斤67元;羊肉上市量0.72万公斤,价格每公斤71元。

  蔬菜类:市场监测70余种蔬菜上市量95万公斤,加权平均价2.38元每公斤,周环比上涨1%;月环比下降8.5%。据了解,当前蔬菜主要来自河北、山????????????????东、山西、内蒙、天津及北京郊区等地,外埠供应在90%左右。蔬菜价格近期上涨的主要原因:一是气温下降,蔬菜生产速度放缓;二是受气温下降的影响,部分河北蔬菜退市,价格出现上扬,进而拉升整体价格。后期来看,随着天气的转凉,蔬菜供应地将发生转变,生产方式也将由陆地转到大棚生产,生产成本增加,届时价格将呈季节性上扬走势。

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