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鲜嫩可口,等你蟹逅 阳澄美味上线

2019-09-26 21:55

凭借清澈如许的水质,和碧波荡漾的湖景,使阳澄湖成为名享苏南的旅游胜地。去过的朋友在离开时对其风景如画的景色感到依依不舍;而还没去过的朋友,每每谈及此地时则心驰神往。

而真正令阳澄湖驰名中外的,则是产自当地,以肥美诱人著称的大闸蟹。其鲜滑的肉质、和烹调后迎面扑来的香气,更令人赞不绝口,心心念之。到了九月份,在秋季尚浓的日光沐浴下茁壮成长的大闸蟹,也迎来了它最适于食用的时节:雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,肉质膏腻。香浓鲜美的蟹汁,洁白嫩滑的蟹肉,入口回味难忘,实在令??????人按捺不住品尝的迫切心情。

中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久。经过长期的历史沉淀,筛选出了一批品质最为绝佳的河蟹产出区。其中最为赫赫有名的,也是阳澄湖大闸蟹。

人们认识和食用阳澄湖大闸蟹已有几千年的历史。《辞海》中载道:“阳澄湖……水产资源丰富,富灌溉、养殖之利,以产河蟹著名。”阳澄湖大闸蟹的悠久历史,可追溯到距今数千年。唐代时阳澄湖大闸蟹则作为贡品送进京城,著名诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。这正体现了澄阳湖大闸蟹在中国饮食文化中举足轻重的地位。

秋收时节,已是大闸蟹收获的黄金时期,更是满足食客朋友们品尝美味河鲜的绝佳时机。

济宁富力万达嘉华酒店,隆重推出阳澄湖大闸蟹精美礼盒。内含四只母蟹(3两/只)、四只公蟹(4两/只),共八只阳澄湖原产大闸蟹。原价1288元/盒,现正以优惠价火热预售中。

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食蟹要点

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥。

4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。


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